Cépage : 100 % Pinot Blanc
Terroir : Kimméridgien
Dosage : 7 g / litre – BRUT
Vendanges manuelles
Le Champagne Anatom Blanc Vraiest un 100% Pinot Blanc, une grande première chez Gyéjacquot.
Cette cuvée est un «must», un Champagne rare et original.
Son nez révèledes arômes de fruits blancs (pomme et abricot).
Sa bouche est onctueuse, bien habillée de bulles liées et persistantes.
Le final est légèrement poivrée, typique du Pinot Blanc.
Le Champagne Anatom Blanc Vrai s’accordera parfaitement avec un poisson gras (thon, saumon) ou avec un plateau de fromage doux à pâte molle.
Info: le cépage Pinot Blanc est typique de la vallée de Bar sur Seine. Très rond en bouche et facile à associer, il a également l’avantage d’être plus résistant au gel que le Chardonnay.
