Une histoire de famille et de passion

Fondée en 1970 par Daniel et Michel Gyéjacquot, la maison du même nom est aujourd’hui dirigée par Cyril et Frédéric, fils de Michel. Toujours une histoire de frères. Amoureux de leur terre et de la nature, les deux frères soignent leurs vignes cultivées de manière raisonnée, sur les deux envers et en coteaux, tout au long de l’année. Ils appliquent ainsi au pied de la lettre, la philosophie de la maison et leur devise « Seul un bon raisin produit un bon vin ».

Des champagnes à fortes personnalités

Toutes les cuvées du Champagne Gyéjacquot sont issues de cépages traditionnels que sont le Pinot Noir, le Chardonnay mais aussi le Pinot Blanc (Actuellement, il ne reste que 75 hectares de Pinot Blanc sur les 35 000 hectares de vignes qui sont en appellation Champagne) et le Pinot Meunier.
Cyril et Frédéric mettent un point d’honneur à conserver la forte personnalité de leur vignoble et de leurs cépages. Ceux-ci sont vinifiés de façon individuelle, sans artifice, ni excès.

Les propriétés de la Maison couvrent un territoire de 7 communes.

Champ-du-Clos, Val-lune, Chante-Merle, Dalivard, etc … Ce sont autant de parcelles différentes qui permettent l’élaboration de champagnes simples à complexes, mais toujours axés sur la fraicheur et la longueur en bouche, marque de fabrique de la Maison.

Depuis 2019, la Maison Gyéjacquot est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 dans le but de continuer à travailler les vignes de mainière raisonnée.

 

maison champagne aube
champagne celles sur ource

A story of a family and a PASSION

Created in 1970 by Daniel and Michel Gyéjacquot, the House, bearing the same name, is today run by Cyril and Frédéric, Michel’s sons… It is still a brotherly story.

Enamoured by their land and by nature, throughout the year the two brothers care for (and even pamper) their vines, situated along the main slopes of the hillsides and the two hidden sides, using integrated farming methods. Through their actions, they are applying the House’s philosophy and motto to the letter: “only a good grape can produce good wine”.

Champagnes with a strong PERSONNALITY

All the Gyéjacquot Champagne cuvees come from the traditional grape varieties of Pinot Noir and Chardonnay, but also from Pinot Blanc (there are just 75 hectares of Pinot Blanc out of the 35000 hectares that hold the Champagne appellation).

Cyril and Frédéric put a point of honour on maintaining the strong personality of their vineyards and grape varieties. These grape varieties are vinified individually, in a natural way, without being excessive.

The House’s terroir spreads across seven villages.
Champ-du-Clos, Val-lune, Chante-Merle, Dalivard, etc … Those are as much plots that allows the creation of simple to complexe Champagne, but always focus on freshness and length, trademark of the House.

Since 2019, the House Gyejacquot has been certified HVE (High Environmental Value) level 3 in order to continue working the vines in a sensible way.