Assemblage : 70 % Chardonnay
30 % Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire du Kimméridgien
Dosage : 6 g / litre – BRUT
Vendanges manuelles
Le Champagne Anatom Premium est un assemblage de Chardonnay vieilli en fûts de chêne français et de Pinot Noir vieilli en cuve inox.
Son nez est riche et révèle des arômes de fruits rouges (fraise des bois, cerise).
Sa bouche est suave mais massive, avec des notes de miel et de fruits blancs.
On observe un boisé délicat lors de la dégustation et une finale persistante.
Le Champagne Anatom Premium s’accordera parfaitement avec une viande blanche, une salade composée ou un poisson au beurre blanc.
